Når man tænker på Italien. Er det ofte de klassiske vine som først falder i tankerne Men der findes også et væld af andre spændende vine fra den italienske jord. Og en af dem er pinot grigio. Dette er en fantastisk hvidvin. Som langt fra får den anerkendelse. Den fortjener. I denne guide vil vi give dig et kærlighedsbrev til pinot grigio & #8211; Og forklare hvorfor det er en vin du ikke må glemme!
Pinot grigio er en fantastisk hvidvin. Som langt fra får den anerkendelse. Den fortjener. I denne guide vil vi give dig et kærlighedsbrev til pinot grigio & #8211; Og forklare hvorfor det er en vin du ikke må glemme!
Pinot grigio smager af sitrus og frugt. Med en let bitterhed. Den er frisk og klar. Og passer godt til forretter. Fisk eller også skaldyr. Aromaerne er friske og lette & #8211; Med noter af grapefrugt. Æbler og pærer.
Mad der passer godt til pinot grigio
En af de gode ting ved pinot grigio er At den passer godt sammen med en lang række forskellige fødevarer. Dens lette; Sprøde smag gør den perfekt til fisk. Skaldyr. Fjerkræ og grøntsager. Den passer også godt til frugtbaserede retter. Hvilket gør den til et alsidigt valg til underholdning.
Prøv f.Eks At kombinere den med grillet laks og ristede rosenkål. Eller, hvis du er på udkig efter noget lettere. Kan du kombinere den med en sommersalat med friske frugter og grøntsager. Uanset hvad du vælger. Kan du være sikker på At pinot grigio vil tilføje et strejf af elegance til dit måltid.
Pinot grigios historie går langt tilbage. Og det er en af de ældste hvidvine på markedet. Den første gang. Den blev nævnt i skriftlige kilder. Var i forbindelse med et dokument fra 1330. I dag er pinot grigio en af Italiens mest populære vin & #8211;, Men den får stadig ikke den anerkendelse. Den fortjener;
Produktionen af pinot grigio foregår især i det nordlige Italien. Hvor der er et perfekt klima til, at dyrke vinen. Druerne bliver plukket lidt tidligere end flere andre vine Da man ønsker, at bevare druernes friske smag. Efter plukningen bliver druerne hurtigt presset Så mosten kan bevares i dens reneste form. Herefter gærer mosten ved lav temperatur for, at opnå optimal smag. Efter gæringen tappes vinen på flaske. Og den kan derefter ligge på flaske i helt op til 3 år.